生産者&商品紹介

ホーム > 生産者&商品紹介 > ワイン生産者:MICHELE REVERDITO(ミケーレ・レヴェルディート)

ミケーレ・レヴェルディートはラ・モッラの村でバローロを中心としたワインを生産する家族経営のワイナリーです。ブドウ栽培農家として代々買い増してきた畑をベースに現オーナーのミケーレ・サビーナ兄妹が2000年にワイナリーを設立しました。セラーのあるラ・モッラを中心にセッラルンガ・ダルバ、モンフォルテ・ダルバ、ヴェルドゥーノに21haの畑を所有し、年産7万本のワインを生産しています。有機認証は取得していないものの農薬や化学肥料の使用を避け、可能な限り自然なブドウ栽培を心掛けています。ネッビオーロ・バルベーラともにバリックを併用していた醸造スタイルを2015ヴィンテージより変更、5000Lの大樽のみを使用することでエレガントなワイン作りを志向しています。

Barbera d'Alba DOC

バルベーラ・ダルバ DOC

小売価格:¥2,200+税

品種:バルベーラ 100%(ステンレス発酵・ステンレス熟成)

木樽を用いずステンレスだけで仕立てることによりフレッシュな果実感を重視したスタイル。素直なブドウの美味しさとバルベーラらしい酸、柔らかなタンニンがバランス良く、生ハム・サラミなどのシャルキュトリーや野菜のラザニア、ヴィテッロ・トンナートなどに合わせてすいすいグラスが進む軽やかなデイリーワインです。

Barbera d'Alba DOC "Buttti"

バルベーラ・ダルバ DOC "ブッティ"

小売価格:¥3,000+税

品種:バルベーラ 100%(ステンレス発酵・5000L大樽で12ヶ月熟成)

ラ・モッラの「ブッティ」畑の樹齢40年を超える古木から取れるブドウを使用して5000Lの大樽で12ヵ月熟成させたバルベーラの上級キュベ。完熟したジューシーな果実味に樽熟による厚みが加わり、きれいな酸もバランス。この地方の名物料理手打ちの細麺タヤリンやボッリート・ミストなどに合わせて楽しみたいまさに食中酒に相応しい赤ワインです。

Barolo DOCG

バローロ DOCG

小売価格:¥5,000+税

品種:ネッビオーロ100%(大樽発酵・5000L大樽で24ヶ月熟成)

ラ・モッラとモンフォルテ・ダルバのネッビオーロ畑から採れるブドウで作るワイナリーのベースとなる非常にコストパフォーマンスに優れたワインです。樹齢は25から30年。柔らかい果実味と綺麗な酸がバランスしてエレガント。赤い花、甘草、ムスク、丁字、シナモンなど複雑な香りがあって肉料理はもちろんワインだけでも楽しんでいただけます。

Barolo DOCG "Ascheri"

バローロ DOCG "アスケーリ"

小売価格:¥7,500+税

品種:ネッビオーロ100%(大樽発酵・5000L大樽で30ヶ月熟成)

女性的でエレガントと言われるラ・モッラ村のテロワールを見事に表現したクリュワイン。樹齢45年を数える「アスケーリ」畑の古木から収穫されるブドウを大樽で発酵・熟成。フラワリーなニュアンスが上品な果実味やきめ細かなタンニンと溶け合ってその優雅さに圧倒されます。年産約4,000本。