VINO e OLIO ミレニアムマーケティング

品種：ヴェルメンティーノ100%（ステンレス発酵、ステンレス熟成）

標高250mの畑から収穫されたヴェルメンティーノから作られています。色合いは輝きのある淡いレモンイエローでミントなどのハーブ香とユリなどの白い花を思わせる爽やかな香り。フレッシュで軽やかながら、ミネラリーで硬質なボディが絶妙なバランスでまとまり、中盤からアフターにかけて、ほろ苦さが全面に現れ、それまで食べていたお料理をリセットしてくれます。白身魚のカルパッチョやフレッシュチーズなどとお楽しみください。

品種：メルロー60%・サンジョヴェーゼ40% (ステンレス発酵、メルローはステンレス、サンジョヴェーゼは大樽にて熟成)

ワイナリー最上の畑「クゥオナ」に続く、標高300mの畑で収穫したブドウから作られています。やや濃いめのガーネット色で抜栓直後から甘やかでブラックチェリーやブラックベリーなどの香りが漂います。メルローの心地よいボディと赤い果実のジューシーな味わい、サンジョヴェーゼの酸味と野生味がバランスよくまとまっています。フードフレンドリーな酒質でシャルキュトリーやレバーのクロスティーニと合わせたい赤ワインです。

品種：サンジョヴェーゼ90%、カナイオーロとコロリーノ10% (ステンレス発酵、大樽14ヶ月熟成、瓶熟6ヶ月)

単一畑「イ・ドーミ」(標高250m)から完熟を待って収穫されたサンジョヴェーゼで作られる赤ワイン。深みあるルビー色で抜栓直後から華やかなベリー系と鉄分などのサンジョヴェーゼ特有の香りが開きます。フレッシュで溌剌としたアタックと中盤から終盤にかけては柔らかく程よいタンニンが1本を通して飲みたいと思わせるワインに仕上げています。パンチェッタやラルドなどの油分の多い料理などと合う、ややフルボディの赤ワインです。