VINO e OLIO
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ROCCA DI MONTEGROSSI
Chianti Classico

キャンティ・クラッシコ 2014

「真のキャンティ・クラッシコの姿を追求するために、サンジョヴェーゼでガイオーレのテロワールを表現する」と語るマルコが最も重視するワイナリーのベースとなるワインです。このキャンティ・クラッシコは果実味のクリーンさ、凝縮感、柔らかさというイタリアファンに留まらない幅広い層で支持されるモダンな要素を備え、かつ肉厚でありながら筋肉質で引き締まったガイオーレのスタイルもきちんと主張しています。

輝きのあるやや濃い赤紫色で、ブラックベリー、ダークチェリー、鉄、スミレの花などの香りを持ち、アタックは完熟ベリーを頬張ったような瑞々しさです。豊富なミネラル、バランスのとれた酸とシルキーなタンニンが見事な調和を見せ、決してべとつかないガイオーレのテロワールを感じさせてくれます。ビステッカ・フィオレンンティーナに代表される赤身肉のグリルやロースト、塩と胡椒だけで調理する鶏の炭火焼などにぜひ合わせたいワインです。

ワイナリー名: ロッカ・ディ・モンテグロッシ
ワイン名: キャンティ・クラッシコ
ワインの種類: 赤ワイン
ブドウ品種: サンジョヴェーゼ80%、カナイオーロ10%、コロッリーノ10%
栽培地域: トスカーナ州ガイオーレ・イン・キャンティ(DOCG)
生産方法: セメント発酵、熟成(12ヶ月、大樽90%・バリック10%)
瓶熟成12ヶ月
年産: 約27000本
アルコール度数: 13.5%
容量: 750ml
小売価格: ¥3,600+税
オーガニック認証: ICEA
(未成年者の飲酒は法律で禁止されています。)
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